MENÚS DE GRUPO
MENÚ RUBIA
ENTRANTES
A compartir
La rusa con ventresca de atún casera
Zanahorias especiadas a la brasa con crema de yogur y hierbas
Croquetas cremosas de chuleta
Chuletitas de vaca angus “con la mano”
PRINCIPAL
A elegir
Entraña de angus laminada con patatas fritas y salsa criolla
Burger de chuleta picada a mano en pan con queso fundido, panceta
ibérica y salsa de encurtidos con patatas fritas
Pollo campero deshuesado y marinado al horno de leña con patata asada
Pulpo con mojo verde y papas arrugas
POSTRE
A elegir
Tarta de chocolate con ganache de caramelo
Crème brûlée de limón verde
Copa de helados (2 bolas)
45€/p
IVA incluido
Incluye pan, agua, cerveza, refresco o vino (1 botella cada 4 pax)
MENÚ CHULETA
ENTRANTES
A compartir
La rusa con ventresca de atún casera
Croquetas cremosas de chuleta
Setas salteadas sobre la brasa, crema de patata con yema y foie
Mejillones a la brasa con salsa tigre
PRINCIPAL
A compartir
Chuleta de vaca madura con patatas fritas caseras y ensalada de lechuga de caserío y cebolleta
POSTRE
A elegir
Tarta de chocolate con ganache de caramelo
Tostada de brioche crujiente con crema montada y toffee salado
Copa de helados
50€/p
IVA incluido
Incluye pan, agua, cerveza, refresco o vino (1 botella cada 4 pax)
MENÚ BRASA
ENTRANTES
A compartir
Ensalada tibia de berenjena asada con burrata y aliño de granada
Steak tartar de solomillo con yema curada y tostas de pan
Zanahorias especiadas a la brasa con crema de yogur y hierbas
Txangurro gratinado al horno de leña
PRINCIPAL
A elegir
Pulpo con mojo verde y papas arrugás
Bacalao en lomo imperial al estilo Club Ranero
Lomo “rib-eye” de vaca (300 gr) con patatas fritas y salsa criolla
Secreto ibérico marinado con patata al ajo asado
POSTRE
A elegir
Tarta de chocolate con ganache de caramelo
Tarta de queso de la abuela con mermelada de ciruelas
Buñuelos rellenos de crema pastelera
Copa de helados
65€/p
IVA incluido
Incluye pan, agua, cerveza, refresco o vino (1 botella cada 4 pax)
